沈峰挑了挑眉。
这“厨神悟性”,听着就带劲儿。
他正愁这一身惊天动地的厨艺在这儿施展不开呢!
与食材建立联系?
领悟顶级厨艺?
啧啧,光是想想,都觉得浑身舒坦。
回炊事班的路上,沈峰的脑子就没停过。
苦瓜,苦瓜……
怎么才能让程墨那小子心甘情愿地把这玩意儿吃下去呢?
清炒?太普通,而且那苦味儿,程墨指定得跑得比兔子还快。
凉拌?嗯……估计也悬。
酿苦瓜?传统做法,但这个世界的调味水平,沈峰表示严重怀疑。
他一路琢磨,眉头都快拧成疙瘩了。
系统这任务,说难不难,说简单,对付程墨那种对苦瓜深恶痛绝的家伙,还真得费点心思。
到了炊事班,卸货的卸货,搬菜的搬菜。
陈靖是炊事班的老兵了,手脚麻利,就是话不多,有点闷葫芦。
他搬著一筐苦瓜,见沈峰站在那儿,眼神直勾勾地盯着车上剩下的苦瓜,一副神游天外的模样,忍不住皱了皱眉。
“沈峰,发什么愣呢?”
陈靖的声音有点粗,带着几分不解,“魂丢了?”
沈峰猛地回过神,嘿嘿一笑,有点不好意思。
“没,陈哥,我这不是寻思著……这苦瓜怎么做好吃点嘛。”他含糊地解释道。
陈靖闻言,嗤笑一声。
“苦瓜,还能做出花儿来?”
“再怎么做,它不还是苦的?”
说完,他扛起筐子,头也不回地进了厨房。
沈峰摇摇头,没多计较。
他跟在后面进了炊事班的厨房。
厨房里热火朝天,蒸汽弥漫。
大师傅们有的在切菜,有的在烧火,乒乒乓乓,锅碗瓢盆噷响曲。
刘浩班长正指挥着大家把刚卸下的菜蔬归置好。
沈峰的目光在厨房里扫了一圈,最后落在了灶上一个正咕嘟咕嘟冒着热气的大锅上。
锅里是熬得雪白喷香的白粥,米粒都开了花,散发著淡淡的米香。
白粥……
嗯?
沈峰眼睛一亮,脑子里像是有什么东西“咔嚓”一下,断掉的线突然就接上了!
对啊!
换个思路不就得了!
谁说苦瓜非得让人直接尝到那股子冲鼻子的苦味儿?
把它那股清新的“内涵”提取出来,融入到别的食材里,不就行了?
这不就跟做分子料理似的,玩个只肖其形,没有其味。
沈峰越想越兴奋,灵感跟开了闸的洪水似的,哗哗往外冒。
他立刻来了精神,撸起袖子就准备大干一场。
说?就?!
他先挑了几根看着就精神的苦瓜,洗干净。
然后,手起刀落,把苦瓜对半剖开,挖掉里面的白瓤和籽。
这白瓤可是苦味的主要来源之一,必须处理干净。
接着,他把处理好的苦瓜切成小块,找了个家伙事儿,吭哧吭哧地开始榨汁。
榨出来的碧绿汁液,他还特意用纱布过滤了好几遍,把那些影响口感的粗纤维全都滤掉,只留下最精华的部分。
做啥呢?
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翡翠面条!
把这苦瓜汁和到面粉里,做出来的面条,颜色碧绿喜人,吃起来带着一股淡淡的清香,还能败火呢!
这主意,绝了!
他又寻思著,光有面条好像单调了点。
对了,酿菜!
掏空的苦瓜,正好可以当容器。
他赶紧又找来新鲜的香菇和鸡胸肉,清洗干净,三下五除二剁成了细腻的肉馅,加上点简单的调料拌匀。
然后,把这香喷喷的馅料,满满当当地填进处理好的苦瓜段里。
上锅,蒸!
炊事班里其他人依旧各忙各的,毕竟做大锅饭,每个人都有自己的一摊子事儿,谁也没太留意沈峰这边捣鼓的“新花样”。
沈峰此刻却是全神贯注。
他的眼神专注地盯着灶膛里的火候,一会儿添柴,一会儿抽柴,额头上渗出了细噸的汗珠。
时间,火候,这是美味的关键。
他脑子里仿佛有块精确的秒表,每一个步骤都拿捏得恰到好处。
没过多久,奇迹发生了。
当那翡翠色的面条在翻滚的沸水中根根分明地舒展开来,如同碧玉一般,一股难以言喻的清香先是悄悄地弥漫开来。
紧接着,蒸笼那边也开始不安分了。
一股更加浓郁、更加勾魂夺魄的香气,丝丝缕缕地从蒸笼的缝隙里钻了出来,带着肉的鲜美和某种植物特有的清新。
这香味儿……太特别了!
原本喧闹忙碌的炊事班,突然间,像是被人按下了暂停键。
“唰!”
所有人都停下了手里的活计,不约而同地抬起了头。
“我靠,什么味儿啊?”
“太香了吧!”
“谁弄的好吃的?!”
大家目光齐刷刷地投向了沈峰这边。
刘浩班长离得最近,他瞪大了眼睛,几步就跨到了蒸笼前。
他小心翼翼地掀开了蒸笼盖子。
“呼——”
一股更加浓烈的热气夹杂着难以形容的香味,扑面而来!
氤氲的热气散去,露出了里面的真容。
白玉般的苦瓜段,被切成了厚片,整齐地码在盘子里,中间填满了鲜嫩多汁的肉馅,嫩绿的苦瓜和粉嫩的肉馅相互映衬,煞是好看。
旁边另一盘,则是碧绿如玉的面条,上面还点缀著金黄的炒鸡蛋碎和翠绿的葱花。
这……这菜品,颜色鲜亮,香气扑鼻,看着就让人食欲大增!
哪里像是忆苦思甜饭啊!
这简直比过年吃的宴席大菜还要诱人!
“老沈!”
厨房门口,突然探进来一个脑袋。
是程墨!
四队的程墨,沈峰那哥们儿。
他刚抱着一堆训练器材路过,估计是被这香味儿给勾过来的。
他一眼就瞅见了灶台上那两盘与众不同的菜。
程墨的眼珠子,瞬间就快要从眼眶里瞪出来了!
他使劲儿揉了揉眼睛。
没错!
就是那白绿相间的苦瓜酿!
就是那碧绿喜人的翡翠面!
“咕咚!”
程墨下意识地咽了口唾沫。
眼神死死地盯着那两盘菜,哈喇子都快要流出来了,真的,一点儿不夸张。
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