土豆削了皮，滚刀切块，大小匀称得很。

金针菇撕成了小朵，白白嫩嫩。

还有平菇、香菇，甚至还搞到了一点木耳，都泡发得妥妥帖帖。

干辣椒剪成了段，红艳艳的一大捧，看着就火辣。

花椒也是饱满的川货，麻香扑鼻。

还有八角、桂皮、草果、豆蔻……十几种香料，一样样摆放得明明白白。

炊事班的老刘头看得直咂舌。

“乖乖，小沈班长，你这是要把整个香料铺子都搬过来啊？”

另一个年轻点的小战士，?王虎的，眼睛都瞪圆了。

“班长，这么多东西，能好吃吗？”

他有点怀疑人生。

以前他们做菜，哪有这么复杂过？

不是白菜炖豆腐，就是萝卜烧粉条。

油水都少得可怜。

沈峰头也没抬，手上动作飞快。

“好吃不好吃，等会儿你们就知道了。”

他的声音里透著一股子自信。

这股自信，让王虎把后半句“别浪费粮食”给咽了回去。

毕竟，沈班长来这几天，他们伙食的改善，那是肉眼可见的。

大家肚子里的油水，可都是沈班长给刮进来的。

陈靖从外头探头进来。

“老沈，外头那帮兔崽子们快等不及了。”

“一个个跟饿狼似的，眼睛都绿了。”

他压低声音，带着点儿幸灾乐祸。

沈峰把切好的姜蒜末归拢到小碗里，这才抬头看了陈靖一眼。

“急什么？”

“告诉他们，好饭不怕晚。”

“最多两个小时，保准让他们吃上所有菜。”

“让他们先闻著味儿，流流口水，也算是饭前开胃了。”

陈靖嘿嘿一笑。

“得嘞！这话我爱听。”

“我去传达精神。”

他转身又出去了。

窗户外头，果然已经扒满了脑袋。

三连的战士们，还有些从其他连队闻著味儿摸过来的。

一个个伸长了脖子，眼巴巴地瞅著炊事班里头的动静。

那香气，一阵阵往外飘。

勾得人肚子里的馋虫咕咕直?。

“闻到了吗？这股子麻辣味儿！”

“我的天，太香了！沈班长到底在做啥好吃的？”

“口水……我的口水忍不住了……”

“你看你看，班长要往锅里下东西了！”

战士们小声议论著，兴奋又焦急。

每个人脸上都写满了期待。

这日子，有盼头了啊！

沈峰深吸一口气，神情专注起来。

大铁锅烧得滚烫，他舀了一大勺清油下去。

油面上很快起了青烟。

“刺啦——”

腌制好的大草鱼，被他稳稳地滑入了油锅。

瞬间，油花四溅，热气蒸腾！

浓郁的鱼香味混合著料酒的醇香，一下子就炸开了锅！

鱼在滚油里翻腾，很快就变得两面金黄。

表皮微微卷曲，看着就酥脆。

“好家伙！这炸鱼的技术！”

老刘头在旁边看得眼睛发直。

这火候，这手法，没个十年八年的功夫，下不来啊！

沈峰用大漏勺将炸好的鱼捞出，控了控油，放在一边的大盘子里备用。

接着，他开始处理配菜。

土豆块、藕片、木耳、蘑菇这些需要焯水的，都利索地过了遍热水。

捞出来，清清爽爽。

然后，另起一口大炒锅。

锅底留少许炸鱼的油。

油热，先下姜蒜末爆香。

再下干辣椒段、花椒粒，小火慢炒。

那股子呛人的辣味和麻味，立刻就冲了出来。

熏得王虎他们几个直揉眼睛，却又舍不得挪开。

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太香了！

这味道，简直是灵魂的拷问！

接着，沈峰把秘制的火锅底料也加了进去。

还有郫县豆瓣酱，炒出红油。

各种香料也依次入锅。

整个厨房，不，是整个食堂，都被这股麻辣鲜香给彻底占领了。

浓烈，又带着一丝让人欲罢不能的甜。

窗外的战士们，一个个跟被施了定身法似的。

“咕咚。”

咽口水的声音此起彼伏。

太折磨人了！

这简直比拉练还累！

沈峰手腕翻飞，将炒好的底料和香料炒匀。

然后加入高汤，煮沸。

咕嘟咕嘟。

红油翻滚，香气愈发浓烈。

他把炸好的鱼小心地放进锅里。

再把焯好水的各种配菜，均匀地铺在鱼的周围。

金针菇，豆芽，千张，宽粉，也一股脑儿地放了进去。

满满当当一大锅！

盖上锅盖，转中小火，开始焖煮。

“好了，接下来就是耐心等待了。”

沈峰拍了拍手，额头上渗著细噸的汗珠。

窗外的盛景安吸了吸鼻子，眼睛亮得吓人。

“何路，你闻到没？这味儿，绝了！”

何路使劲点头，口水都快从嘴角溢出来了。

“闻到了，闻到了！比他娘的过年吃的肉都香！”

“老盛，你说，这沈班长到底是何方神圣啊？”

“咱们团，什么时候出了这么一号人物？”

盛景安砸吧砸吧嘴。

“谁知道呢？反正啊，自从他来了三连的炊事班，咱们的日子就好过了。”

他摸了摸自己的肚子，有点感慨。

“想当初，上个月那日子过的，简直不是人过的。”

何路深有同感，脸都皱成了一团。

“可不是嘛！天天清水煮白菜，萝卜啃得我腮帮子都疼。”

“嘴里淡出个鸟来了都！”

“一个月啊！整整一个月没见过荤腥了！”

“做梦都梦见大块的红烧肉，流着油的烧鸡！”

另一个士兵凑过来说：“别提了，我前两天饿得啃树皮的心都有了。”

“要不是有沈班长，我估计现在已经瘦成一道闪电了。”

“哎，你们说，今天这鱼，能有多少？”

“够咱们解馋不？”

盛景安舔了舔嘴唇。

“看那架势，应该少不了。”

“沈班长说了，管够！”

“就是不知道，除了这烤鱼，还有没有别的硬菜？”

何路眼睛一亮。

“对啊！上次不是还说有肘子、烤鸭、酱牛肉吗？”

“我的娘欸，光是想想，我就走不动道了！”

周围的士兵们也都纷纷议论起来。

“快看快看！好像差不多了！”

“锅盖在冒大气儿了！”

“天呐，这香味，越来越顶不住了！”

每个人的脸上，都洋溢着一种近乎虔诚的期待。

仿佛即将出锅的不是烤鱼，而是什么稀世珍宝。

时间一分一秒过去。

那锅里的咕嘟声，像是美妙的音乐。

终于，沈峰揭开了锅盖。

“轰——”

一股更加浓烈的香气，如同实质般喷涌而出！

红彤彤的汤汁，油光锃亮。

鱼肉在汤汁里微微颤动，上面铺满了各种色彩鲜艳的配菜。

辣椒的红，葱段的绿，蘑菇的褐，土豆的黄……

光是看着，就让人食欲大开。

“出锅了！出锅了！”

陈靖他们几个炊事班的，连忙七手八脚地帮忙。

一口巨大的铁盘，早就准备好了。

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