著名的辽瓷是辽代汉族、契丹族等各族人民，在唐、五代制瓷技术的基础上创造出的、具有民族特色的工艺品。近年来，各地陆续发现了大批辽墓和辽朝遗址，出土了大量辽瓷。其分布地区遍及辽代的南京、上京、东京和现在的赤峰、建平、沈阳等地。品种有白瓷、青瓷、三彩、细胎白黑瓷器、缸胎杂色大型瓷器和翠绿釉瓷等。

为了适合契丹人鞍马毡帐的生活需要，辽朝人还烧制出鸡冠壶、鸡腿坛，长颈瓶等新式样的瓷器。鸡冠壶是仿照契丹皮袋的形式，壶上有穿孔或环梁，便于骑马时携带。这是辽瓷中最有代表性的特产。

辽瓷中的很大一部分是仿照北宋定州窑烧造的，称为“仿定”。这些瓷器在造型上承袭了唐瓷的风格，在工艺上接近或达到了北宋定瓷的水平。