两个月后，五大工坊相继完工，工坊工匠也基本召集到位。

韩风便到各个工坊进行教学，自然不是面向所有工匠，只是交给其中精英部分，待他们多次实验成?后再行交给其他工匠。

郭嘉几人甚至也跟了过来旁听，并且有专门的文书进行记录以供后续工匠翻阅。

踏入造纸作坊，韩风抬手示意众人安静，目光扫过堆积如山的原材料，竹子、树皮、破布等应有尽有。

他俯身拿起一根竹子，扬了扬说道：“大伙听好，这竹子是造纸的关键材料之一。第一步，把竹子截成两尺左把的小段，然后放进盛有石灰水的大池子里浸泡。石灰水能够加速竹子纤维的分解，让后续工序更顺利。浸泡时间大概半个月，这期间要时常查看，保证每段竹子都充分浸泡在石灰水中。”

“半个月后，将浸泡完成的竹子被捞出。把泡好的竹子放进石臼里，用杵臼捣碎。这活儿需要?劲，得把竹子捣成细腻均匀的竹浆。捣浆的时候，注意力度要一致，不然竹浆粗细不均，会影响纸张质量。”

“之后，把竹浆倒入水槽，加入适量清水，用木棍使劲搅拌，让竹纤维均匀地分散在水中。记住，水要是加多了，竹浆太稀，纸张容易破损；水加少了，竹浆太稠，纸张就会粗糙。”

“大家看，用这特制的竹帘，在水槽里轻轻舀取，竹帘上就会留下一层薄薄的竹纤维。这个动作要稳、要轻，确保纤维分布均匀。”

“把竹帘倒扣在木板上，慢慢揭下，纤维就留在木板上了。随后，拿重物压在木板上，挤出多余的水分。这一步得压实，要是水分挤不干净，纸张干燥后容易变形。”

“最后，把挤过水的纸张放在阴凉通风的地方晾干。晾干期间，千万别拿去暴晒，否则纸张会发黄变脆。等纸张彻底?透，这纸就初步成型了。不过，后续还得进行打磨、砑光工序，让纸张更光滑、平整。”

最后韩风总结性的说：“当然了，这种事情不是一次就能成?，需要经过多次实验。如有时间我会来作坊指导。不过最终还是需要各位师傅多加琢磨。”

“新纸一出，?在当代，利在千秋。历史会记住诸位的！”

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告别心潮澎湃的造纸工匠，韩风又来到酿酒作坊。

韩风示意师傅们围将过来：

“今天教大家酿一种新酒 —— 蒸馏酒。传统的酒度数低，咱们这蒸馏酒度数高，口感更醇厚。首先，准备好酿酒的原料，高粱、小麦、玉米都可以，把它们粉碎后上锅蒸熟。原料粉碎得细一些，蒸煮的时候受热才均匀，发酵也会更充分。”

“蒸熟的粮食晾凉后，加入酒曲搅拌均匀。酒曲可是酿酒的关键，能让粮食发酵成酒。酒曲的用量有讲究，放多了酒味发苦，放少了发酵慢。一般来说，一斤粮食配半两酒曲就行。” 韩风拿起一把酒曲，展示给工匠们看。“把拌好酒曲的粮食装进酒缸，密封好，放在温度适宜的地方发酵。温度太高，酒醅容易酸败；温度太低，发酵就停滞了。”

“发酵时间大概持续一个月，这期间要经常查看。等酒醅表面出现密密麻麻的小气泡，闻著有浓郁的酒香，就说明发酵得差不多了。”

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“届时把发酵好的酒醅放进蒸馏器。这蒸馏器是特制的，下面生火加热，酒醅里的酒精等易挥发物质会变成蒸汽上升，通过上面的冷却装置，蒸汽又会变回液体，这就是蒸馏酒。”

“刚开始流出来的酒度数高，味道冲，这叫‘酒头’；中间流出来的酒口感最佳，是优质的蒸馏酒；最后的‘酒尾’度数低，可以和新的酒醅混合，再次蒸馏。”

“蒸馏酒一出必将名震海内，诸位便是当世杜康！”

酿酒师傅们齐声喝彩。

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之后韩风来到酿制酱油的作坊。

“大家且听好，这酿制酱油的主要原料就是大豆。第一步，把大豆洗净，泡在水里，泡到豆子饱满发胀，大概需要两天时间。泡豆的时候，要勤换水，保证水质干净，不然豆子容易变质。”

“泡好的大豆上锅蒸熟，蒸到软糯就行，大概需要一个时辰。蒸熟后，把大豆和面粉按照三比一的比例混合，搅拌均匀。混合的时候，要让每颗豆子都裹上面粉，这样发酵才均匀。”

“混合好的原料制成面饼，放在竹匾上。这些面饼要放在温暖、通风好的地方，让它们自然发酵。发酵过?中，会滋生各种微生物，这些微生物能把大豆里的蛋白质分解，给酱油增添独特的风味。发酵时间大概五天，这期间面饼表面会长出黄绿色的霉菌，这就说明发酵成功了。”

“发酵好的面饼放进酱缸，加入盐水。盐水的浓度很关键，控制在一?盐六?水，太淡了酱油容易变质，太咸了味道不好。加完盐水，用木棍搅拌均匀，让面饼完全浸没在盐水里。”

“接下来，就是漫长的日晒夜露过?。白天让酱缸晒太阳，夜晚承接露水，缸里的原料在微生物和阳光的作用下，慢慢变成酱油。每隔三天，要用木耙搅拌一下，让原料发酵得更充分。”

“酿制酱油得有耐心，至少需要三个月时间，才能酿出美味的酱油。”

“当然了微生物什么的大家不需要懂，照着我说的步骤多加实验便是。”

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最后来到肥皂作坊，韩风言道：“大家须知我们要制作的肥皂，清洁衣物、身体都很方便，比传统的皂角好用多了。”

“制作肥皂，需要用到油脂和碱。油脂可以是动物油脂，像猪油、牛油，也可以是植物油，比如菜籽油、花生油。碱可以从草木灰里提取。首先，把油脂倒进锅里，用小火加热融化。加热的时候，要不停地搅拌，防止油脂糊锅。”

“油脂融化后，缓缓加入碱液，?时快速搅拌。这一步非常关键，搅拌得越快、越均匀，肥皂的质量就越好。碱液有腐蚀性，操作的时候一定要小心。”

“搅拌的过?中，可以加点香料、草药，让肥皂有不同的香味和功效。比如加薄荷，能清凉止痒；加薰衣草，能安神助眠。”

“等锅里的混合物变得像浓稠的糨糊一样，就差不多了。然后，把它倒进模具里，等冷却成型。模具可以做成各种形状，满足不同的需求。”

至于活字印刷，韩风并不着急推进。他心里有着自己的打算，打算等造纸工艺成熟稳定之后，再带着蔡琰前来指导。他深知蔡琰对完成父亲遗志、编撰汉史的执著，而活字印刷术将是实现这一目标的有力工具。韩风要让印出的每一个字，都是蔡琰亲手书写的摹本。

这便是他精心为蔡琰准备的惊喜。

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