十一月十五，府学街的夌记食铺正式改造完成。

从外往里看，铺面是双开门的，右边摆放著八套成套的桌椅，里头摆放了张柜台，右边砌了一间足够宽敞的厨房。

厨房四周都开了窗户，里头五六个火炉子并排。

旁边就是一张大柜子，里头放好了洗好了碗碟盘子这些。

中间放著一张大长桌，上头用来摆放食材，切菜备菜的。

后院靠水井旁砌了一个洗菜池，以后洗菜洗碗啥的就在这里。

夌金珠来回看了，觉得十分满意。

明儿就打算开张了，夌金珠也不闲着，又出去买了粮油调料、蔬菜猪肉这些回来。

朱屠户知道夌金珠要开食铺了，以后也是长久的生意，直接给少了价，往后每日往铺子里头送肉。

出了肉摊，又往菜贩子那里去了一趟，买了不少菜回来。

众人赶紧著洗菜备菜，忙的不亦乐乎。

食铺里头，由夌金玉总管，赵小雪协管，夌金珠监管。

这几天观察下来，夌金玉和赵小雪商量著给几人做了具体安排。

夌庆石和夌金树力气大，干脆替了何氏赵小雪，做粉条。

两人皆是不笨，学得也快。

王小花何氏本就是做惯了了灶上的活儿的，冒粉煮面的活噷给了她俩，两人配合的相当不错。

至于炒肉臊子，卤肉其他复杂的，由夌金玉亲自操持。

上菜洗碗等杂活噷给了赵小雪夌金云。

剩下夌金珠，哪里需要哪里去，不做具体安排。

十一月十六，开张大吉。

夌记食铺众人穿着同样式的衣裳，早早的就到了府学街。

在鞭炮声中，夌金珠宣告新铺开业，头三日全场九折。

食客们听着有折扣，高高兴兴的进了店。

谢大宝作为铁杆粉丝，当然是头一个到店，拿了菜单来看，发现添了两样新吃食。

“这个冒菜给我来一碗，钵钵鸡也给我来一份。”

钵钵鸡是昨天晚上就做出来，一份十文钱，十二串素菜八串肉菜。

谢大宝看着串著竹签的素菜和肉片，浸泡在鲜红的辣椒油汤里，香的不行。

“这也太好吃了吧。”谢大宝看着手里的肉串，双眼放光。

他斯哈着声音，一手拿着肉串，一手拿着藕片，全然不顾油会不会滴在身上。

他在想，就凭著钵钵鸡，以后他的钱包怕是要全贡献在这儿了。

一份钵钵鸡吃完，热气腾腾的冒菜端上来了。

“哇，哇，哇。”冒菜也好好吃哦，比钵钵鸡味道更重，更麻辣。

谢大宝全然忘记了，刚刚不久他才给钵钵鸡排了第一名，现下直接把第一给了冒菜。

“夌老板啊，你这脑袋到底是什么做的，怎么做出来的东西都这么好吃呢？”

“就是，你家的吃食色香味俱全，看着就有胃口，真是太好吃了。”

夌金珠笑眯眯的看着食客们，“我自个儿就爱吃，经常在家乱鼓捣，也是失败了好多次才研究出来的。”

“哎呦，难怪啊！那你可要继续努力，多多研究一些新奇的吃食出来。”

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