签好契约，柳依依接着说道，孙牙人我初来乍到，对这生意上的事儿还不太熟，你还得帮我找些人手。
一个靠谱的掌柜，两个手脚麻利的婆子，再要十个机灵的小二。
钱不是问题，只要人好能干的。”
孙伢人眼睛放光，心里想又能大赚一笔忙道，公子您放心，我这就给你找人去！”
没多会儿孙福就带来了，一个中年男子。
此人一袭灰色长衫，身形清瘦，面容透著精明。
公子这是周成，之前在大酒楼当过掌柜，经验那?一个丰富。”
柳依依打量著周成问道：周掌柜，你在酒楼干了多久？
管过多少人？”
周成拱手恭敬回道：公子我在那大酒楼干了八年，最多时管过上?号人，进货、用人、招呼贵客，样样在行。”
柳依依又问：那你说说若是让你管我这铺子，你有什么经营想法？”
周成思索片刻说道：公子这铺子位置优越，未来若是经营餐饮，首先得有独特的菜品吸引食客。
在服务上，我会对伙计们严格要求，做到热情周到。
同时定期推出优惠活动，吸引新客，留住老客。”
柳依依满意点头，行周掌柜，以后这铺子就靠你了。
月钱二两银子，干得好还有分红。”
周成连忙谢恩，多谢公子信任，我必当尽心尽力！”
随后两个婆子，被带了进来。
一个身形微胖，满脸和善的张妈。
另一个稍显瘦些，眼神透著精明是刘妈。
柳依依问，店里活儿多又杂，你们能应付得来吗？”
张妈笑着说：公子放心我在大户人家做了十几年，做饭、打扫、伺候人，样样拿手。
不管是后厨帮厨，还是前厅打扫，都不在话下。”
刘妈也赶紧说：我在酒楼帮过厨，端茶倒水、收拾桌子，麻利得很。
招呼客人我也有经验，能说会道，保证让客人满意。”
柳依依点头，行每月月钱一两银子好好干。
要是表现好，还有额外赏钱。”
两人喜出望外，连声道谢。
最后十个年轻小二，站成一排。
孙伢人介绍道，这些可都是附近出了名的机灵鬼。”
柳依依走到一个，看着最机灵的小二面前问，你?什么名字。
可知道在店里做事，要注意些什么。
小二连忙回答：回公子的话我?阿福。
在店里做事，要手脚勤快，眼里有活儿，对客人要热情周到，不能得罪客人。
客人有任何需求，都得第一时间回应。”
柳依依又问了，其他人几个问题，众人回答得都让她满意。
行你们都留下，月钱一两银子，表现好有赏。
要是偷懒耍滑，可别怪我不客气。”
小二们欢呼雀跃，纷纷保证会好好干。
柳依依和小桃返回王府。
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一踏入房间，柳依依便迫不及待地拿出纸笔，着手绘制火锅店的装修图纸。
小桃在一旁，眼中满是好奇，忍不住问道：王妃，您真打算自己设计装修呀？”
柳依依头也不抬，手中的笔在纸上不停游走，勾勒着心中的蓝图说道：那当然我心里早就有想法了，要把这火锅店打造成独一无二的地方。
小桃你瞧这一楼，得摆上整齐的桌椅，中间留出宽敞过道，方便客人走动。
墙边再摆上些绿植，添些生气。”
小桃凑近，瞧着那初具雏形的图纸疑惑道，王妃，那二楼呢。
柳依依停下笔，抬眼笑着解释：二楼要隔出八间雅间，每间雅间都得有独特的装饰。
再配上舒适座椅和精致餐具，给客人更好的用餐体验。
有的雅间可以布置成山水风格，有的可以是田园风格。”
一夜过去，第二天柳依依带着画好的图纸，再次前往刚购置的铺子。
柳依依踏入铺子后，周成早已在那儿等候，见柳依依到来，连忙迎上前。
柳依依将图纸展开，平铺在桌上对周成说道，周掌柜你看看这图纸。
一楼地面要用防滑的青砖铺设，墙面刷成暖色调，让人一进来就觉得温暖舒适。
桌椅得选厚实耐用的，款式要简洁大方。”
周成一边认真看着图纸，一边点头不时提出自己的见解。
公子依我看，门口做个醒目的招牌，能让咱们店更引人注目。
招牌可以用大红色的漆，再镶上金边，晚上点上灯笼，肯定老远就能看到。”
柳依依眼前一亮赞?道，这个主意不错，招牌要做得大气，就写柳记火锅店，让人一眼就知道咱们卖什么。”
接着柳依依带着，周成来到后院说道：周掌柜你看这后院的四间房，收拾出来给你和伙计们住。
婆子们住一间，十个小二分住两间。
另外一间你住。
这样你们日常起居也方便，能全心扑在店里生意上。
房间里我会添置些床、柜子和桌椅，保证大家住得舒服。”
周成感动不已连忙道谢，东家考虑得如此周全，周某定当竭尽全力，不负公子所托。
我会带着大家，把这火锅店经营得红红火火。”
随后，柳依依又唤来张妈和刘妈，对她们交代店里的卫生和杂务就辛苦二位了，一定要保证店里干净整洁。
后厨的食材要分类摆放，前厅的桌椅每天都得擦拭干净。
后院的房间也麻烦你们，帮忙收拾出来，先把杂物清理掉，再好好打扫一遍。”
张妈和刘妈齐声应下，东家放心我们一定做好。
要是有什么做得 不好的地方，东家尽管吩咐。”
柳依依把十个小二，召集起来说道：你们要记住对待客人一定要热情周到，手脚勤快，眼里有活儿。
咱们店以后能不能做好，就靠大家齐心协力。
往后你们就住在后院，有什么需求都可以跟周掌柜说。
客人进门要笑脸相迎，主动引导就座，及时递上茶水和菜单。”
小二们纷纷表示，会用心做事。
柳依依在铺子里，忙碌了一整天，把各项事务都安排得井井有条。
离开时她看着，即将焕然一新的铺子和充满生活气息的后院，心中满是期待。
小桃，咱们的火锅店一定会成为，这京城里最受欢迎的地方。”
小桃也兴奋不已，主子奴婢相信肯定行，以后肯定生意兴隆。
柳依依微笑着，步伐轻快地朝着王府走去，她知道自己正一步步朝着目标迈进，未来的商业之路虽充满挑战，但她已做好准备，无畏前行。
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