顾言曦笑得温柔,“好。”
看杂耍嘛,就要边吃零嘴边看,才有意思。
几人东拉西扯,直到天边最后一丝余光散去,大家才散了。
临走时,两人对顾言曦千叮咛万嘱咐,一定不要忘了带吃食。
*
隔天,顾言曦美美的睡了个大懒觉。
她从床上爬起来的时候,已经晌午末了。
赵氏看到闺女起来了,连忙把热在锅里的饭菜端出来,“这些日子你太累,见你睡得香,我就没喊你;
这么久没吃东西了,快来吃点。”
“谢谢娘,娘亲对我最好啦~”
一觉睡到自然醒,睁眼就有饭吃的日子,真好!
简单吃过饭后。
顾言曦想到即将要做的新品,出门了。
先到郝婆婆这里,买了一只鸡,还特意叮嘱鸡杂都要。
又到王婶子的菜摊各种菜都买了一点,足足有七八样。
家里快用完的调味料也顺带补上。
*
回到家的时候,狗蛋狗剩已经做完甜皮鸭回去了。
顾言曦钻进厨房,把鸡杂交给齂亲处理,然后放香料卤上。
她随即也忙开了,加入葱姜香料把鸡肉煮熟,拿出一半宰成尽量薄的片状,用竹签串起来。
蔬菜切好,下锅焯水断生,也用竹签串起来。
紧接着就是调底料,盐、白糖、自制鸡精、辣椒油等等,倒入凉开水,把调味料搅拌开。
她尝了一下底料的味道,就是这个味!
想当初她大学周末去摆摊的时候,为了研究这个钵钵鸡,失败了十几次,才调出一个满意的味道。
没想到这么久过去了,她还记得配方,一次就成功!
把鸡肉、蔬菜、卤好的鸡心郡肝这些都泡进去,这就是——钵钵鸡。
接下来,准备做今晚的小零嘴。
铁板土豆放久了味道会变差,今日就不做了,改成锅巴土豆。
土豆削皮切滚刀,放水里泡出淀粉,表面的水分擦干。
油热把土豆放进去炸,炸到表面金黄酥脆捞出来。
接下来放盐、花椒粉、孜然粉、辣椒面、白糖等调料,再把炸好的土豆放进去快速翻炒,让每一块土豆均匀地裹上调料。
最后撒点小葱花增香。
剩下的鸡肉切成块,做一个红油凉拌鸡。
今日家里买了兔子,又加了一道冷吃兔。
把锅巴土豆、红油凉拌鸡和冷吃兔分别装进竹碗里。
钵钵鸡也装进深竹筒,带过去给思乐和薛晴先尝尝。
看了眼外面的天色,已经酉时了。
“娘,我留了菜,晚上你就不用单独做菜了,我和思乐阿晴约好了出去看杂耍,我先走了。”
“欸好,出去玩小心点,注意安全昂~”
顾言曦提着吃食出发。
刚走到巷子口,就见思乐的马车停在一边。
思乐和薛晴见人来了,从窗子探出头挥手,“顾姐姐,这边,快过来。”
顾言曦一上车,两个人就开启了吵闹模式。
“顾姐姐,我跟你说,这次的杂耍团叫百戏团,听闻他们的杂耍特别精彩,戏票特难买;
不过对我来说,拿下几张戏票轻轻松松!”
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“顾姐姐,我们先坐马车到护城河边,然后再乘船过去。”
护城河环绕了京都的整个西边和南边,为什么只有两边呢,因为另外两边是大山,整个京都可谓是依山傍水。
马车到河边停下,坐上早就准备好的船只。
南边的护城河有一条小支流,顺着支流一直走,就是南湖。
南湖的中间有一个小岛,地势低而平,戏台架子就搭在平台上。
台子上挂了很多灯笼,整个氛围感拉满。
她们刚到的时候,湖面上只有稀稀拉拉几只船,现在已经围满了一圈。
其中有一艘大船特别惹眼,开过来的时候,还差点和她们的船撞上。
顾言曦扫了一眼,船上开了一桌,旁边有几个舞女在跳舞。
思乐见顾言曦发呆,赶紧过来拉她的手,“顾姐姐,快跟我来,咱们到外边去,外边的视野最好了。”
外面的甲板上,摆了一张桌子,三把椅子。
这个位置看向小岛上,果然特别好。
船有三层高,看过去基本上能看到整个台子的全貌。
绿翠把吃食打开,一一摆放在桌上。
思乐和薛晴眼巴巴地望着:哇,又有新吃食!
冷吃兔她们都见过吃过,但是其他几样吃食,他们还是第一次见。
“顾姐姐,这个用竹签串起来的是什么呀?”薛晴好奇地问。
竹筒里面浮上一层红油,还有芝麻点缀,里面的吃食各色各样,看起来非常丰富。
顾言曦笑着解答,“这个是钵钵鸡,直接这样冷吃的,快尝尝。”
思乐拿起一根莴笋片,一口咬下去脆脆的,嘴巴里的味道十分丰富,除了辣、麻和咸味,其他的口味她形容不出来,但是非常好吃。
一根不够,继续拿起第二根,第二根是鸡心。
鸡心口味就更丰富了,除了上面那些味道,还有一些独特的香味,她好喜欢啊!
薛晴也一根接一根。
一连吃下七八根,两人才转头看着顾言曦。
思乐笑嘻嘻地问,“好吃,只是为什么叫钵钵鸡呢?”
“原本这些串串是要用又深又圆的钵来装(钵类似瓦罐),但是今日不方便,我就装竹筒里了,所以取名是取决于它的容器。”
思乐点点头,表示自己懂了。
又吃了锅巴土豆,和铁板土豆吃起来不同,锅巴土豆是干香麻辣。
红油凉拌鸡,味道也是绝绝子。
每一样都好好吃哦~
“顾姐姐,你真厉害,我以为之前的九大碗已经非常厉害了,没想到你还会做这么多吃食;
顾姐姐,我想天天和你在一起,永远不分开~”
思乐吃得非常满足,杂耍还没开始,她都已经吃了个半饱。
没办法,实在是停不下来的哇!
顾言曦:……永远不分开?
这话咋有点怪怪的?
*
台上一声铜锣响,好戏正式开场。
先入场的是真人吐火。
火喷出来的那一刻,所有船上都响起热烈的叫好声。
“好!太精彩了!”
思乐和薛晴扯著嗓子喝彩。
下一刻。
船上一阵骚动,绿翠大喊,“护驾,赶紧护驾!”
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