第79章 红豆山药糕+桑葚紫薯糕+茉莉枣泥糕(1 / 1)

红豆山药糕的制作最为费时。

?月弯选用的是产自北方的优质红豆,颗粒饱满,色泽深红。

红豆需提前浸泡一夜,次日用文火慢炖至开花,期间要不断撇去浮沫。

煮好的红豆过筛去皮,只取细腻的豆沙,加入适量白糖和猪油,

在铁锅中反复翻炒至能成团。

山药则是选用铁棍山药,蒸熟后去皮捣成泥,过细筛确保没有颗粒。

将山药泥与少量糯米粉、蜂蜜揉匀,分成均匀的小剂子,包入红豆沙馅,用模具压出云纹花样,最后上笼蒸十分钟。

成品外皮雪白中透著淡淡的粉,内馅若隐若现,口感绵密清甜。

桑葚紫薯糕的工序相对简单但讲究时令。

选的都是饱满多汁的紫黑色果实。

洗净后加少量清水熬煮,期间要不停搅拌防止糊底。

待桑葚完全融化,用细纱布过滤出纯净的果汁。

紫薯蒸熟后去皮压泥,与桑葚汁、少量藕粉混合揉匀,分成小团后填入桑叶纹模具压实,冷藏定型即可。

成品呈现出通透的紫红色,能清晰看到果肉纤维,入口酸甜适中,带着桑葚特有的清香。

茉莉枣泥糕的制作最为精细。

若羌枣,肉质厚实,甜度适中,拿来做枣泥最合适不过。

红枣去核后与清水按比例浸泡,待充分吸水后连水一起倒入砂锅,小火慢炖至枣肉完全软化。

煮好的枣肉过筛去皮,得到的枣泥放入炒锅,加入适量红糖和桂花蜜,小火翻炒至能抱团。

茉莉花是清晨采摘的鲜嫩花苞,与牛奶一同隔水加热,让花香充分融入奶中。

将茉莉奶液与糯米粉、粘米粉按比例调和成糊状,倒入浅盘蒸制成薄皮。

待凉后包裹枣泥馅,用茉莉花模具压制成型。

成品洁白如雪,隐约透出内馅的琥珀色,咬开后枣香与茉莉香交织,甜而不腻。

?月弯将三种糕点重新排列,每样各取三块,正好凑成九宫格。

宋怀生很快带着新买的粉色礼盒回来,盒面上还印着卡通兔子图案。

她小心地将糕点转移进去,又在空隙处垫上油纸防止移动。

合上盒盖时,最后一缕香气也被封存其中,只等打开时给人惊喜。

宴会厅另一侧的餐台上,确实摆放著不少宾客带来的点心。

有?货商店买的奶油蛋糕,表面裱花已经有些融化;有老字号产的绿豆糕,规整的方形上盖著红色印章;还有进口的巧克力,包装精美但数量有限。

这些商品点心虽然看起来体面,但?月弯有信心,自己手工制作的糕点无论在选材还是口味上都更胜一筹。

红豆山药糕用的是真材实料的山药泥,不像店里为了节省成本会掺入土豆。

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桑葚紫薯糕的果香纯正,绝非香精所能比拟。

茉莉枣泥糕中的茉莉是新鲜采摘的,比干花泡制的更显清香。

每块糕点的糖分都经过精确控制,既不会寡淡无味,也不会甜得发腻,尤其适合孩子食用。

程月弯整理好礼盒的缎带,确保包装完美无瑕。

粉色的盒体配上米色丝带,既符合小女孩的喜好又不失大方得体。

她轻轻晃了晃盒子,里面的糕点纹丝不动,包装得足够稳妥。

这份临时调整的礼物,虽然不如预想的那般精致,但胜在诚意十足,而且绝不会出现不合身的问题。

前台处的红木长桌上堆满了各式各样的礼物,包装精美的礼盒在灯光下泛著华丽的光泽。

负责收礼的年轻女兵正低头登记着宾客名单,钢笔在烫金礼单上划出流畅的线条。

宋怀生将那个粉色礼盒轻轻放在桌上,女兵抬头看了一眼,在登记簿上写下“宋团长夫妇”几个字,随后将礼盒归置到一旁专门摆放食品类礼物的区域。

程月弯的目光在那堆礼物上扫过,注意到大多数都是些昂贵的玩具和衣物,相比之下他们的糕点确实显得朴素了些。

宋怀生似乎察觉到她的心思,宽厚的手掌在她腰间轻轻一按,低声道:“礼轻情意重。”

程月弯抿嘴笑了笑,跟着他往宴会厅内场走去。

两人刚转过走廊的拐角,一抹艳红的身影就从侧门闪了出来。

苏怡媛踩着高跟鞋,鞋跟在大理石地面上敲出清脆的声响。

她径直走向前台,涂著?蔻的手指在礼盒堆中精准地挑出了那个粉色盒子。

“这个我亲自处理。”她对收礼的女兵说道,声音甜腻却不容拒绝。

苏怡媛拎着礼盒走到一个无人的角落,指甲粗暴地划开包装纸。

当看到盒内整齐排列的九块糕点时,她红唇勾起一抹冷笑。

三种糕点色泽分明,桑葚紫薯糕透著诱人的紫红,红豆山药糕粉白可人,茉莉枣泥糕洁白如玉,每一块都印着精致的花纹,散发著淡淡的甜香。

“亲手做的?”苏怡媛从鼻子里哼出一声,指尖捏起一块红豆山药糕。

糕点在灯光下泛著温润的光泽,能清晰地看到云纹的每一道线条。

她用力一攥,细腻的糕体立刻从指缝间溢出,红豆馅沾满了她精心保养的手指。

“垃圾就该待在垃圾堆里。”她低声咒骂着。

茉莉枣泥糕在她掌心变成一团黏腻的糊状物,清雅的茉莉香与她身上浓烈的香水味混在一起,形成一种古怪的气息。

桑葚紫薯糕被她的指甲划得支离破碎,深紫色的果肉在粉色包装纸上留下刺目的痕迹。

“把这些处理掉。”苏怡媛招手叫来一个侍应生,将残破的礼盒递过去,沾满糕点残渣的手指在对方洁白的制服袖口留下一个明显的指印。

侍应生低头看了眼盒子里基本上被毁的面目全非的糕点,犹豫道:“苏小姐,这......”

“扔了。”苏怡媛冷冷地打断他,从手包里抽出一张手帕,慢条斯理地擦拭着手指,“后厨的垃圾桶,别让人看见。”

侍应生点点头,转身往后厨方向走去。苏怡媛盯着他的背影,突然又开口:“等等。”

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