第二天一大早,邓思瑶睡得迷迷糊糊时,许老?把她推醒。
她睁开眼一看,天光大亮,不能再睡了。
许老?问她,“你之前答应我,一日三餐吃馒头,我今天能吃吗?”
其实昨天他就想吃了。可是昨天事情多,累了一天,所以就吃了米饭。
邓思瑶点头,“当然可以。”她指了指隔壁屋,“粮食都在屋里,你想吃就自己去蒸吧?”
许老?大吃一惊,“还要自己蒸?”
邓思瑶被他弄得有点懵,“不自己蒸?天上掉下来啊?!”
许老?挠头,他还以为她是从镇上买呢。不过自己蒸也行,可是——他期期艾艾地说,“我不会啊。”
他们家吃的是米饭和红薯,虽说村子也种小麦,但是他们家几乎不怎么吃。
馒头是细粮,许老太蒸的次数很少,许老?从小就没吃过几回馒头,所以也就难怪他不会。
邓思瑶把操作方法告诉他,“没有酵母了。你就用老面吧?!不过今天可能吃不上。老面发面很慢的。”
许老?有点失望,他还以为今天能吃白面馒头了。盼了半个月居然还要再等。
邓思瑶手把手教他怎么揉面,怎么发老面。
当面揉好后,又放在边上醒发。
“那今天吃什么呀?”许老?迟疑问。
邓思瑶已经想好了,“吃面条吧。这个不用发面,用死面也行。”
许老?还是头一回听说死面,“发面,死面,还有什么面?”
“烫面,半烫面。”邓思瑶逐一给他介绍各种面的吃法,“死面是面粉加盐加凉水,筋性大,一般水饺和面条用死面;发面是面粉加白糖加酵母和不烫手的温水,一般包子和馒头用发面;半烫面是面粉放点盐一半用开水一半用凉水,适合各种饼;烫面就是完全用开水和面,一般糖糕和蒸饺用烫面。”提起烫面,邓思瑶就道,“今天大喜的日子,不如咱们吃炸圆球吧?”(来自小红书)
自打穿过来,邓思瑶就没吃过炸圆球。不,确切地说,上辈子她也没怎么吃。因为她是?序员,每天要坐办公室,极少运动,所以不想变胖,她平时就得控制饮食。炸物热量高,她已经好久不吃了。
但现在的她太瘦了,年纪也轻,要好好补补身体。
许老?没吃过,就问好吃吗?
邓思瑶点头,“当然好吃。我教你做法。”
于是她负责说做法,许老?负责操作。面粉里面加点糖,再加些油,再用烧开的水和面。
这面太烫,手伸进去烫手,许老?就用筷子搅拌。
和成面之后弄成一个个小剂子,再把这些小剂子擀成圆形。厚度跟一元硬币差不多。
“不能太薄,要不然没法变成圆形。”
许老?擀完一个,邓思瑶朝他翘了个大拇指,“厉害!一学就会。”
许老?被她夸,不好意思地笑了,那笑就一直挂在嘴角没停过。
全部擀完后,就开始往锅里倒油。这铁锅是邓思瑶攒了许久工业券才买到的。因为现在的铁锅价格贵,所以她只买了一个。炒菜蒸饭都得用它。
许老?舍不得倒油,邓思瑶看不过眼,“倒!倒!一直倒!”
好家伙,半桶油全倒下去了。这可是他们家一年的量。她一顿饭就给造完了。
许老?心肝都是颤的,这什么吃食怎么要这么多油?
许老?嘴唇都哆嗦了,“这也太浪费了吧?”
“放心吧。回头这油可以炒菜。”邓思瑶让他不用担心,她负责烧火,他负责炸,“要记得翻面,炸成焦黄色就赶紧盛出来。”
“好!”
油烧至五成热,就开始一个个倒入面片。放进后,面片很快浮起来,然后面片中间起了泡,变成球形。再翻了面,下面已经变成焦黄色。
“好香!”许老?瞪圆眼睛,不可思议看着锅内的球。
邓思瑶哭笑不得,这怎么像发现新大陆似的。
将炸球全部炸好后,捞出锅,早上八点集合,分配工作。他们动作得快点。
邓思瑶之前从黑市买了一瓶辣椒酱,早饭就吃这个。
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炸球戳一个洞,舀一些辣椒酱放进去,又辣又香。吃著很是开胃。
许老?还是头一次吃辣,明明嘴巴辣得难受,但手上动作却不停,嘶嘶哈哈,还不忘说“好吃,太香了。”
这可是油炸食品,能不香嘛。
邓思瑶被他这样子逗得不成,“原来你们这边人能吃辣啊?”
她向来无辣不欢,可是自打到这边下乡,她就没见过有人种辣椒。本地人口味也是偏淡。
没想到许老?居然是个重口味,这么能吃辣。
“好吃啊。”许老?真的很馋,“回头我去田喜家借些菜。等咱们的菜长成了,再还回去。加了辣椒的菜才更香。”
邓思瑶颔首,“行啊。”
吃完饭,两人就急急忙忙去上工。
许老?去放羊,田喜负责放牛,两人将牛和羊拴在树上,开始有一搭没一搭说话。
许老?问田喜家借些青菜。
田喜说没问题,“你家老宅的自留地不是种了很多菜吗?为什么问我家借?”
“我妈生我的气。我回家就是找骂,不想回!”许老?叹了口气。
田喜劝他还是回家看看父母,“亲母子哪有隔夜仇,生你的气,你就多回去看看。”
许老?却不想回,“我回去,他们肯定以为我向他们认错了。我才不干。”
田喜见他这么犟,也就不再劝,笑道,“你已经结婚了,可真好。”
许老?见他羡慕,搂住他肩膀,“你呢?有没有相到满意的对象?”
田喜苦笑,“哪有女人能看得上我?我这样也挺好的。”
许老?也不知该怎么劝。田喜已经成年了,他的身材已经定型,根本就长不高。
两人有一搭没一搭说著话,邓思瑶被大队长分配了放水员的活计。因为她明确表示干不了重活,所以大队长就分配了放水员。这个工作很轻松,就是检查附近的河道有没有被堵住。如果堵了,就拿铁锨将水草给铲平,让水过去。
因为轻松,所以只有四个工分。别的社员都很嫌弃。他们更愿意拔草。一天怎么也能挣到?七个工分。比放水强多了。
邓思瑶半点不嫌弃放水挣的工分少,她走在沟渠岸上,看着这些沟渠,也不知能不能捞到鱼。
中午吃饭时,邓思瑶把这个想法告诉许老?。
他却不看好,“现在的水是流动的,你弄个渔网,很容易被水冲走。”
“可以拿绳子将它固定住啊。”邓思瑶好久没吃鱼了,她是真的馋。
许老?蹙眉,“如果你想吃鱼,我可以去村边的村子给你买些。那边的渔民天天下海捕鱼。”
“海鱼捞上来就死了。一点也不新鲜。我更喜欢吃河鱼。”这时候的冰柜是奢侈品。天气又热,鱼从海里捞上来必须用盐腌制。所以这边多数卖的最多的是咸鱼。别说他们,就连渔民自己也吃不到鲜鱼。
许老?被她弄得没法,“行!我明天用绳子弄个渔网!天黑咱们偷偷放到河渠里。被人看到不好。他们会说我们挖社会主义墙角。”
邓思瑶点头说“好”。
吃完饭,两人也没闲着,要去隔壁村看猪崽。
这边的猪崽还有一个月就生了。满月后就可以往外卖。邓思瑶跟他们预定了两只猪崽。
之所以不养三只,也是担心许老?一个人养两只猪,太累,减轻他负担。
邓思瑶问他,“我们什么时候捉些鸡崽回来养?”
“一般鸡崽都是明年开春才有的卖。你要是着急,我们可以找村里会孵小鸡的人家帮忙孵几个蛋。”许老?笑道,“我们这边冬天不冷,鸡不会冻死。”
“好啊!”邓思瑶想天天吃鸡蛋。她这副身体真的太瘦了,“等母鸡下蛋,我们每天都可以吃鸡蛋。”
“不卖啊?”许老?惊呆了。因为农村把鸡称为鸡屁股银行。养母鸡就是为了下蛋贴补家用。可她居然是为自己吃。太奢侈了吧?
“不卖。你太瘦了。”邓思瑶用怜爱的眼神打量他干瘦的身材。
她走了一段路,发现许老?没跟上,回头一看,见他满脸感动,她嘴角翘起,声音充满诱惑,“只要你好好照顾我,我肯定不会亏待你。”
就冲许老?积极做饭的表现,她要给他画大饼,让他继续保持。
“我当然会好好表现。你放心,等你全部教会我。家里的事全部我来干,不用你伸手!”吃软饭就得有吃软饭的自觉。她做到她婚前承诺的,许老?肯定也会做自己该做的事情。
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