那头,沈峰可没工夫管客厅里发生的一切。
他正忙着呢!
红烧肉在锅里“咕嘟咕嘟”炖著,他开始着手准备另一道硬菜——梅菜扣肉!
这也是他的拿手好菜之一。
只见他另取出一块上好的五花肉,?样是方方正正的一大块。
这块肉,他打算换个做法。
不再是煎猪皮做虎皮了。
烧水,焯烫。
撇去浮沫。
然后,锅里重新加入清水,放入葱段、姜片、少许料酒。
还有几颗八角,一小撮花椒。
把焯过水的五花肉放进去。
大火烧开,转中小火。
就这么煮著。
大概煮个一二十分钟,让肉质初步熟透,也吸入香料的底味。
这期间,他也没闲着。
取出早就泡发好的梅干菜。
这梅干菜,黑黝黝,油光光的。
带着一股子独特的陈年腌菜的醇香。
淘洗干净,挤干水分。
再仔仔细细地切碎。
客厅里,乔婉容本来正百无聊赖地在手机上斗着地主。
“王炸!”
“春天了!哈哈哈!”
她正得意呢,鼻子突然用力吸了吸。
嗯?
什么味儿?
之前那股子浓郁的肉香和酱香里,好像……又多了一丝丝难以言喻的香气?
这香气,不像红烧肉那么浓郁。
却带着一种……魔力。
“我的天!”
乔婉容手一抖,手机差点掉地上。
她也顾不上什么“春天”不“春天”的了。
猛地从沙发上站了起来!
动作幅度之大,把旁边的乔婉怡都吓了一跳。
“姐,你干嘛?一惊一乍的。”
乔婉容没回答。
她的眼神,跟她老爹乔杰志刚才如出一辙。
直勾勾地,望向厨房。
那小鼻子,还一耸一耸的。
“爸……您……您不是腿还疼著吗?”乔婉怡这才想起自家老爷子的腿伤。
前两天扭了一下,虽然不严重,但医生也嘱咐了要少活动。
刚才老爷子那一下坐起来,她光顾着惊讶他被香味吸引,都忘了这茬了!
乔杰志哪里还记得什么腿疼不疼的。
他现在满心满眼,都是厨房里飘出来的那股子神仙味道!
他咂了咂嘴,喉结又滚动了一下。
“香!”
“太香了!”
他由衷地赞叹。
“我活了这大半辈子,就没闻过这么香的红烧肉味儿!”
这话可不假。
乔家以前也不是没做过红烧肉。
可,就没一次,能有今天这个香味的零头!
冯磊在一旁,已经是彻底石化了。
他之前还觉得,沈峰炒个素菜厉害,做个汤鲜美。
没想到……
这家伙做荤菜,才是真正的大杀器啊!
这红烧肉的香味,已经够要命的了。
现在,厨房里又飘出了一股新的香味。
这股香味,带着梅干菜特有的醇厚。
和之前红烧肉的浓香混合在一起。
我的妈呀!
那简直就是……王炸!
香味的威力,直接翻了好几番!
冯磊感觉自己的唾液腺,彻底失控了。
咕咚。
他听见自己咽口水的声音。
不光是他。
乔婉怡,乔婉容,甚至包括刚刚还故作镇定的乔杰志老爷子。
所有人,都下意识地吞咽著口水。
眼睛,一眨不眨地盯着厨房的门。
好像那里面不是厨房,而是什么美食的圣殿。
每个人脸上,都写满了“饿”!
写满了“馋”!
写满了“我想吃肉”!
就在这时,乔杰志的手机不合时宜地响了起来。
“铃铃铃——”
清脆的铃声,在这一片寂静中,显得格外突兀。
乔杰志皱了皱眉,显然有些不快。
谁啊?
早不打晚不打,偏偏这个时候打!
他慢吞吞地摸出手机。
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一看。
“孙老太?”
他嘀咕了一声。
“喂?老孙啊。”乔杰志接起电话,语气有点不耐烦。
那边,孙老太太的声音中气十足:“老乔啊!干嘛呢?今天天气不错,出来跳舞不?我都到广场了,老李他们也都等着呢!”
跳舞?
乔杰志现在哪有心思跳什么广场舞!
他满脑子都是沈峰做的硬菜!
“咳,那个,老孙啊,”乔杰志清了清嗓子,“我今天……今天有点事儿,就不去了。”
“有事?你能有什么事啊?”孙老太太显然不信,“你那点事我还不清楚?是不是又在家看你那些宝贝疙瘩古董呢?”
“不是不是,”乔杰志赶紧否认,“真有事。家里……家里来客人了,正忙着呢。”
“客人?谁啊?我认识不?要不我过去凑个热闹?”孙老太太还挺热情。
乔杰志一听,头皮都麻了。
您老可千万别来!
来了就得分肉了!
他赶紧说道:“哎呀,不用不用,就是小辈,随便坐坐。我们这儿……不太方便,改天,改天我再找你。”
“真不来啊?今天新学了个动作,可好看了!”
“不去了,不去了,真不去了!”乔杰志语气坚决。
“那好吧,你忙,你忙。”孙老太太悻悻地挂了电话。
乔杰志长舒一口气。
总算把这“麻烦”给打发了。
他现在,一心只等开饭!
旁边的乔婉怡和乔婉容,姐妹俩对视一眼。
眼神里,全是不可思议。
这……这还是她们那个注重养生,每天按时按点活动的老爹吗?
为了口吃的,连几十年的老舞伴都给推了?
这沈峰做的菜,魔力也太大了吧!
简直……神了!
就在冯磊家被浓郁的肉香彻底笼罩的时候。
隔壁,刘大妈家。
刘大妈今天也改善伙食,正哼哧哼哧地准备做红烧牛肉面。
她把焯好水的牛肉块放进高压锅里,加上香料和酱油。
“嗤——”
高压锅开始上汽。
牛肉的香味,也开始慢慢飘散出来。
刘大妈得意地吸了吸鼻子。
“嗯,不错不错,今天的牛肉肯定炖得烂糊。”
她正美滋滋呢,突然,一股更浓郁的香味,从窗户缝里钻了进来。
这香味……
刘大妈愣了一下。
她使劲儿嗅了嗅。
不对啊!
这不是她家高压锅里飘出来的味儿!
她家炖的是牛肉。
可这飘来的香味,分明是……猪肉!
而且,是那种极致浓郁的红烧肉的香味!
还夹杂着一股子……说不清道不明,但就是特别馋人的香气!
“老王!老王!”刘大妈朝着里屋喊。
“干啥啊?一惊一乍的!”王大爷从屋里走出来,手里还拿着份报纸。
“你闻闻!你闻闻!”刘大妈指著窗户外面,“这是谁家做肉呢?这么香!”
王大爷也凑过去,用力吸了两口。
“嚯!”
他眼睛一亮。
“这味儿……可以啊!”
王大爷也是个好吃的。
虽然自己不怎么会做,但品鉴能力一流。
“这绝对不是乔家闺女的手艺!”刘大妈斩钉截铁地说道。
她跟乔婉怡当邻居这么多年了,乔婉怡那点厨艺,她还是清楚的。
炒个家常小菜还行。
这种硬菜,尤其是能做出这种香味的硬菜,打死她也不信是乔婉怡做的。
“那是肯定的,”王大爷点点头,摸著下巴分析道,“乔丫头那两下子,炖个排骨汤都费劲,别说这种一闻就知道是功夫菜的了。”
“那会是谁呢?”刘大妈好奇了。
“我猜啊,”王大爷神神秘秘地压低了声音,“八成是小冯请大厨来家里做饭了!”
“请大厨?”刘大妈眼睛也瞪圆了,“不能吧?就为了家常吃顿饭,还专门请大厨?”
“这有啥不可能的?”王大爷一副“你太年轻”的表情,“小冯现在也是个不大不小的领导,请个师傅改善改善伙食,正常!”
“哎我说,”王大爷突然眼睛一转,闪过一丝光芒,“这味儿,闻著就地道!咱家不是还有半瓶茅台吗?”
刘大妈一愣:“茅台?你想干啥?”
“干啥?”王大爷嘿嘿一笑,“提着酒,串门去啊!”
“啊?现在?”
“可不就是现在嘛!”王大爷一拍大腿,“等会儿人家都吃完了,咱还串什么门?闻著这味儿,现在过去,正好赶上饭点!”
“这……这合适吗?”刘大妈有点犹豫。
“有啥不合适的?”王大爷理直气壮,“邻里邻居的,串个门,喝口小酒,聊聊天,多正常!再说了,咱们是提着酒去的,又不是空手去蹭饭!”
虽然嘴上说著不是蹭饭。
但王大爷那表情,明明白白写着“我就是去蹭饭的,而且我还要蹭顿好的”!
刘大妈被他说得也有点心动了。
这香味,确实太馋人了。
比她家炖的牛肉,闻著可香多了!
“那……那行吧!”刘大妈一咬牙,“我这就去拿酒!”
“唉,这就对了嘛!”王大爷喜笑颜开。
心想,今天这顿肉,是蹭定了!
而且,还是茅台配大肉!
美滋滋!
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