剩下的几个菜都是家常小炒，李金珠便放开手让李庆桃和刘氏做。

只是在旁边看着，提醒一下。

“大姑，你油倒少了，这样炒出来的菜没有油水，不好吃。”

“刘婶，炒肉也要倒油，不是用肉煸油出来炒菜。”

李金玉在一旁卤菜，听得哭笑不得，“大姑刘婶他们节约惯了，一时还拐不过弯来。”

“是啊，我娘在家炒菜，生怕多倒一滴油，炒出来的菜干巴干巴的，不好吃。”白秀儿在跟着李金玉学习卤肉。

刘氏耳尖，听到白秀儿的话，老脸一红，“那不是想着要节省些吗，在家吃饭，能填饱肚子就行了。”

“是呀。”李庆桃搭腔，“家里那么大一家子人要吃饭，不节省些，钱从哪来？”

刘氏和李庆桃的话有道理，居家过日子应该这样。

“大姑，刘婶，你们现在要慢慢的转变思想，我们是在做生意，你们想想看，要是还用你们在家里炒菜的那一套，炒出来的菜有人愿意吃吗？卖的掉吗？”

刘氏和李庆桃对视一眼，连连摇头，手下倒油的动作大了些。

金珠说得对，她们现在是在做生意，不是在家里自己吃，可不能因为自己抠搜的习惯把生意搅黄了。

见两人逐渐适应了，李金珠也就不再盯着，坐下来拿出纸笔开始记账。

李记快餐店，得单独开一个账本。

她先将花销都记下，也就是支出。

从租金开始，到装修费，再到人工，最后买菜和买碗等。

将将记完，刘氏和李庆桃已经把所有菜炒好了，米饭也蒸熟了。

一切准备就绪，只等著客人上门。

午时一刻，就有一群人过来了，看着面前一排的火炉子，上头热著菜，都有些摸不著头脑。

李庆桃走上前，开始介绍，“几位小兄弟吃点啥？咱这快餐一荤一素一汤十二文。”

“这菜是指定的还是？”有人问。

“荤菜选一个，素菜选一个就行，汤是固定的冬瓜大骨汤。”

有点意思。

那人看着面前的几个菜，都想尝尝，左看看把看看就是选不出来。

李庆桃建议，“不如你们几个各选一样菜，这样都能尝尝？”

里头李金珠听着，想着大姑反应真快，招呼起客人来一点不怵，放的开。

听了这话，那人就跟旁边的人商量，最后五个人点了不同了菜式。

刘氏麻溜的打了米饭，将菜盖上去端到桌上，白大郎跟在后头端了冬瓜汤过去。

那人就笑，“老板，你们这店真不错，来了不用等，立马就能吃上饭，就是不知道味道咋样。”

“我们这店名叫快餐店，快餐快餐主打就是一个快嘛，你们是码头那边扛货的吧？吃得快一些，还能多扛一趟，多挣钱，是不是这个理？至于味道，你尝尝看不就知道了？”

“这话倒是有理，老板真是有心了。”

那人提了筷子，埋头开始吃饭，“嗯，这味道不错，好吃。”

白二郎站在一旁，“那是自然，我们家炒菜油水可是放得足足的，放少了东家还不依呢。”

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