李寡妇被翠儿连拉带拽地请到了院子里,看到石板上滋滋作响的烤串和炉子上热气腾腾的小锅,也是一脸新奇。
“哎哟!薇薇丫头,你这又在捣鼓什么好吃的呢?”李寡妇好奇地问道。
“李大娘,快坐!”林薇薇笑着招呼,“今天得了些新奇香料,做了点新吃食,?火锅和烤串,请您来尝尝鲜!”
三人围着简陋的桌子坐下。
林薇薇先递给李寡妇几串刚烤好的羊肉串:“大娘,您先尝尝这个烤串!”
李寡妇接过烤串,只见那肉块外面烤得微焦,撒著些从未见过的香料颗粒,香气直往鼻子里钻。
她咬了一口,眼睛瞬间就亮了:“嗯!好吃!这个好吃!外头焦香,里面还嫩著,这味道……我说不上来,就是特别香!跟咱们平时吃的烤肉完全不是一个味儿!薇薇,你这手艺绝了!”
翠儿也在一旁猛点头:“是吧是吧!李大娘,我刚才就尝了,香得我差点把舌头吞下去!”
“喜欢就好!”林薇薇笑着,又指了指旁边的铁锅,
“大娘,再试试这个火锅。
就是把这切好的薄肉片、下水、还有菜,放进这滚烫的汤里涮熟了,再蘸这个料吃。”
她演示著夹起一片薄羊肉,在翻滚的、带着些微红色的汤底里涮了几下,待肉色变白,便捞出蘸了蘸旁边小碟里的野葱沫黄豆酱辣料,递给李寡妇。
李寡妇学着她的样子吃了一口,又被惊艳到了:“哎哟!这个也好吃!又烫又辣!这大冷天的吃上一口,浑身都暖和了!
这汤也好喝,鲜得很!薇薇丫头,你这脑子到底是怎么长的?净能琢磨出这些神仙吃法!”
“李大娘您要是喜欢,以后常来吃!”林薇薇笑道。
一顿饭,三个人吃得热火朝天,赞不绝口。
李寡妇更是对这两样新吃食赞赏有加,直说要是拿出去卖,肯定能火遍整个雁门关。不过火锅需要很多小锅和炉子,像这种大铁锅肯定不行。
“火锅吃法的确新颖暖和,”饭后收拾时,林薇薇对翠儿说道,
“但就像李大娘说的,得有合适的锅子和炉子,涮起来也需要点地方。咱们现在条件有限,不太方便大规模做起来。”
“那烤串呢?”翠儿问道。
“烤串能行!”林薇薇眼睛发亮,
“烤串的做法相对简单,吃起来方便,成本也主要在肉和香料上,咱们可以控制。我看,咱们就先推出这个烤串!”
“太好了!”翠儿欢呼,“那咱们明天就开始卖烤串吗?”
“嗯!明天就开始!”林薇薇点头,“名字我都想好了,就?‘大漠风情烤串’!”
第二天,林薇薇的小推车旁边多了一个简易的炭火烤炉。
炉上,一串串用竹签穿着的羊肉和羊杂正在被烤得滋滋作响,散发出混合著孜然、胡椒和肉香的浓郁香气。
这股从未在雁门关出现过的霸道香味,像长了钩子一样,迅速吸引了南来北往的行人。
“老板娘!你这烤的什么新玩意儿?怎么这么香啊?”一个路过的汉子忍不住停下脚步问道。
“大哥,这是新出炉的‘大漠风情烤串’!”林薇薇热情地招呼,
“肉用西域传来的独特香料烤制,味道保证您没尝过!三文钱一串,五文钱两串,尝尝看?”
“什么烤串?这么贵,能顶上一碗羊杂汤了。”汉子质疑。
“您尝尝就知道了,火辣辣的羊肉烤串,保证您吃过啊,还想吃!”
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在林薇薇的极力推荐下,那汉子将信将疑地买了两串。
林薇薇将提前磨成粉的魔鬼椒在烤好的羊肉串上洒了些许,递给了汉子。
汉子咬了一口,眼睛顿时瞪圆了:
“嘶哈……嚯!这味道,可以啊,辣乎乎的,好吃!老板娘,再给我来十串!”
来这里喝羊杂汤的人也忍不住了,大家或多或少买了一两串尝了起来。
“老板娘,你这香料是啥啊?太提味了!”
大家伙不断问著。
一些路过的商队成员,也被这独特的香味吸引。
“咦?这味道……跟我们在西边路上闻到的一种烤肉香料很像啊!”一个见多识广的行商惊奇道,“姑娘,你这莫非用的是孜然?”
林薇薇笑着点头:“老板好见识!正是用了些孜然、胡椒,还有一点点提味的魔鬼椒粉。也是托朋友弄到的一点稀罕货,自己瞎琢磨的吃法。您来两串尝尝?”
“要得要得!早就听说孜然烤肉是绝配,今日可算见识了!”
一时间,林薇薇的摊位前排起了长队,烤串几乎供不应求,羊杂汤的生意都似乎被比了下去。
翠儿收钱收到手软,林薇薇则不停地翻动着烤串,撒料,忙得满头大汗。
“哟,出新品了?”
林薇薇一抬眼,石头和大壮站在跟前,盯着呲呲冒油的烤串。
“来,石头哥,大壮哥,尝尝,这两串是免费给你们尝鲜的,这是我们的新品,‘大漠风情烤串’!”
她将撒上了魔鬼椒粉末的烤串递给石头和大壮,两人话都顾不上说,争先恐后先要把烤炉上的烤串包圆。
林薇薇只得加快手上的速度,手都快抡冒烟了。
好一会儿,石头和大壮一人拿着好几串烤串,蹲在摊子旁吃得不亦乐乎。
“林妹子!你做的啥都好吃!”石头含糊不清地说道。
“是啊,”大壮也点头,“可惜了,俺们不能天天往你这儿跑啊!营里规矩多,出来一趟不容易。我们有时候晚上想加个餐,也弄点炭火烤点啥,但是为什么弄不出你这个味儿?”
石头眼睛一转,凑近林薇薇:“林妹子,俺们跟你商量个事呗?”
“石头哥你说。”林薇薇一边烤著串一边应道。
“你看啊,我们能不能直接从你这儿买你腌好的肉串?我们自己带回营里去烤!这样我们随时都能吃上,也省得你这儿忙不过来!价钱你放心,我们肯定不让你吃亏!”
林薇薇闻言一愣,随即眼睛亮了起来。
这倒是个好主意!
“卖腌好的生串?”她确认道,“这倒是可以。不过这肉腌过了,虽然边关天气冷,但这腌肉最好还是尽快吃掉,不然放时间长了可不好。”
“放心放心!”大壮拍著胸脯保证,“我们拿回去,保准一晚上就给它烤光了!绝对不糟蹋你的好东西!”
“那行!”林薇薇爽快地答应了,
“以后你们要,提前一天跟我说一声要多少,什么肉,我给你们备好。”
“哈哈哈!知道了!林妹子你放心!”石头和大壮大喜过望,“太好了!俺这就去跟兄弟们说去!以后咱们在营里也能吃上这么香的烤串了!”
这桩“烤串外卖”生意就这么定了下来。
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