排在前头的学生看得清楚一些，一眼就瞧见铁锅旁边还放著一个大铁桶。

不禁开口问道，“姐姐，这个铁桶里的是新的配菜吗？”

如果是新的配菜，他非得尝尝不可。

程月弯刚将三个海鲜卷下锅，也是没想到他们那么快就注意到这边，回答道，“这里头装着的是奶茶。”

奶茶，无非就是奶加茶，也不难理解。

只不过同程月弯先前那次有些不一样的是，今儿她还特地多加了两样小料。

若不是时间有些不够了，还能做的更多。

这不，岁岁和愿愿两个小家伙乖?的坐在旁边，抱着自个儿的水壶，腮帮子还一动一动的。

天气一热，这糖醋海鲜卷吃多了也容易干巴。

所以程月弯便想着搭配些饮品来一起卖。

原先想卖的是水果茶。

水果不成问题，茶也不成问题。

只不过这水果茶一般都是凉的或是冰的才好喝，热的大多数人可能都喝不惯。

所以程月弯决定先放弃水果茶，转而卖奶茶。

热奶茶也是别有一番风味。

因著大多都是给孩子喝的，所以程月弯仍旧是没放太多的茶叶，只是适当加了些提味。

两样小料则分别是黑糖珍珠和红豆沙。

用黑糖做出来的珍珠样子好看，味道也更醇香一些。

黑糖块形状不规则，表面泛著深褐色的光泽，凑近时能闻到淡淡的焦香。

用?背敲碎几块，称出一部分放在白瓷碗里备用。

在锅里倒入四分之一的清水，然后将黑糖块轻轻放进去，开中火慢慢加热。

糖块开始在水中溶解，深色的糖浆渐渐晕染开来。

接着拿起木?，沿着锅底缓慢地画圈搅拌。

随着温度升高，糖浆开始冒泡，浓郁的焦糖香气在厨房里弥漫开来。

滚烫的糖浆冒着热气，程月弯动作利落地将其倒入木薯粉中。

滚烫的液体与白色粉末接触的瞬间发出轻微的嘶嘶声，立即用筷子快速搅拌。

木薯粉迅速吸收著糖浆，渐渐凝结成团。

等到温度稍稍降下去些，洗净双手擦干，戴上手套开始揉面。

将面团放在案板上，手掌根部用力向前推压，再折叠回来，如此反复。

面团起初很粘手，但随着反复折叠揉压，渐渐变得光滑有弹性。

揉好的面团呈现出均匀的浅褐色，表面光滑不粘手，轻轻按压会缓慢回弹。

然后揪下一小块面团，在掌心搓成直径细长条，接着用刮板切成大小均匀的小剂子，每个的大小需要差不多，不然到时候整锅煮的时候容易煮不熟。

将小剂子放在掌心，右手食指轻轻按压着滚动，不一会儿一颗圆润的珍珠就成型了。

为了防止粘连，她在托盘上薄薄撒了一层木薯粉，将做好的珍珠一颗颗摆放上去。

起锅烧水，开大火烧至沸腾。

然后珍珠轻轻滑入锅中，在煮制的过程中用长柄木?沿着锅边轻轻搅动，防止珍珠粘底。

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随着水温升高，珍珠开始慢慢上浮，在水面欢快地跳动。

这时候再调至中火，让水保持微微沸腾的状态，继续再煮二十分钟左右就行。

等待珍珠煮熟的空档，程月弯取出昨晚浸泡好的红豆。

这些红豆经过一夜的浸泡，已经吸饱水分，体积膨胀了近一倍。

她将豆子倒入细网筛中，打开水龙头用流动的清水反复冲洗。

水流冲刷著红豆，带走表面的浮沫和杂质。

清洗干净的红豆倒入厚底汤锅，加入足量清水，水面高出豆子约两指宽就行。

接着加入一小片的陈皮还有一小撮海盐后就可以开始熬煮了。

在煮制的过程中还得用细网勺仔细撇去上面不停出现的浮沫。

这些灰白色的泡沫被一勺勺舀出，直到汤水变得清澈后，调至小火，让锅中的水保持微微冒泡的状态。

红豆在热水中慢慢炖煮，时不时会有豆子轻轻碰撞锅底发出细微的声响。

每隔十五分钟就用木勺轻轻搅动一次，防止豆子粘锅。

随着时间的推移，红豆渐渐变得柔软，香气也开始在厨房里飘散。

这时珍珠已经差不多已经煮了二十分钟，程月弯关掉火源，盖上锅盖让珍珠继续焖五分钟。

她准备了一碗冰水，里面漂浮着几块晶莹的冰块。

时间一到，她立即用漏勺将珍珠捞出，倒入冰水中。

滚烫的珍珠遇到冰水迅速收缩，表面变得更加紧实有弹性。

珍珠是成型了，不过要想达到黑糖珍珠那挂壁的效果，还得多加几步才行。

将黑糖和清水按照五比三的比例混合后，用小火慢慢熬制。

糖浆渐渐变得浓稠，用勺子舀起时能拉出细丝。

这时候再将冷却好的珍珠沥干水分，倒入糖浆中，用木铲轻轻翻动，让每颗珍珠都均匀裹上糖衣。

琥珀色的糖浆渐渐被珍珠吸收，原本浅褐色的珍珠变得晶莹透亮，泛著诱人的光泽。

此时红豆也已经炖煮了近一个小时。

程月弯用木勺舀起几粒豆子，轻轻一压就化开了。

她取出陈皮，加入五勺白砂糖。糖粒在热气中慢慢融化，渐渐渗入豆子中。

将三分之二的红豆倒入石臼里，捣成细腻的豆泥。

这一步骤虽然费点力，但是费的却不是程月弯的力。

两个小家伙都是第一次“玩”，不对，是第一次用石臼，新奇的很，你一下我一下的，立马就将红豆给捣好了。

剩下的保持完整颗粒。两种状态的豆子重新混合在一起，既有绵密的口感，又保留了颗粒的质感。

几个学生围在摊位前，眼睛直勾勾地盯着那桶散发著甜香的奶茶。

虽然他们都没尝过这新鲜玩意儿到底是什么味道，但那糖醋海鲜卷的美味已经是彻底征服了他们的味蕾。

几个小脑袋凑在一起叽叽喳喳地讨论著，时不时偷瞄一眼那桶泛著奶褐色光泽的饮品。

“肯定很好喝！”一个扎着羊角辫的小姑娘信誓旦旦地说。

“大姐姐做的海鲜卷都这么好吃了，这个奶茶肯定也差不到哪里去的？”

她的话立刻引来一片附和声。

孩子们你推我搡地往前挤，都想第一个尝到这新奇的美味。

程月弯看着这群馋猫似的小家伙，嘴角不自觉地上扬。

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