酱料做好之时，面团差不多也发酵至两倍大了。
用手指戳了一下，孔洞没有回缩，便说明发酵完成了。
将面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
每个小面团都用掌心揉圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
松弛好的面团擀成椭圆形，然后卷成长条状，一一排列在烤盘上，然后送进烤窑里。
当面包坯膨胀起来时，将面包取出，在表面刷上一层蛋液，再在中间划上一?后再次放入。
当面包呈现出诱人的金黄色时，就可以取出了。
面包表面金黄酥脆，轻轻一碰就能感受到外皮的酥脆，但里面的面包体却又是松软的。
先在中间的地方刷上一层蛋黄酱和沙拉酱。
蛋黄酱在高温烘烤后微微融化，渗入面包的纤维中，使口感更加湿润绵密，入口时能尝到浓郁的蛋奶香和微酸的柠果回味。
沙拉酱则保持着柔滑的质地，甜中带咸。
刷好酱之后就可以加入满满的肉松了。
层层叠叠的肉松和酱料清晰可见。
肉松的咸甜与面包的柔软完美融合，酱料的浓郁更增添了丰富的口感层次。
小院里飘荡著阵阵面香。
?月弯挽著袖子，额头上沁著细密的汗珠，正从烤窑里取出新一炉紫米包。
后面的时间里，?月弯又做了紫米包，碱水包。
咸口吃食的话也增加了一项虾滑鱼丸汤。
毕竟听?越鸿说。这些时日她没去摆摊，有不少熟客找上门来问她什么时候出摊呢。
加上有?母他们在旁边帮忙的话，做起来倒也不算是特别累。
将最后一批紫米包从烤窑里取出，那金黄色的外皮在日光下泛著诱人的光泽，隐约可见内里包裹着的香甜紫米馅。
“妈，帮我把碱水包装进那个竹筐里吧，记得垫一层油纸。”
“小妹，这炉闻著比上炉还香！”?越山蹲在烤窑旁，眼巴巴地盯着那些圆滚滚的面包。
?月弯笑着用围裙擦了擦手：“别急，等放凉了才好吃。紫米馅要焖足了时辰，甜味才能渗到面皮里。”
她说著，又往烤窑里添了把柴火，火苗“噼啪”作响，映得她脸颊发红。
厨房里，?母和姜素素正在包碱水包。
碱水包用的是老面头发酵，揉进了碱水，呈现出淡淡的米黄色。
?母和姜素素的手法虽不如?月弯娴熟，但胜在细致，每个剂子都称得一般重，包出来的形状也整齐。
“蛮蛮啊，你这碱水包的面团怎么那么紧实嘞？”?母扬声问道。
?月弯从院里探头进来：“我多揉了两遍，这样烤出来更有嚼劲，包的时候别太使劲，留些空气在里头。”
她说著走过来示范，手指灵活地翻飞，一个圆润饱满的碱水包就立在案板上了。
?父从门外进来，额头上都是汗：“蛮蛮，鱼泥和虾滑我都打好了，按你说的加了马蹄碎。”
他放下竹筐，凑到烤窑边深吸一口气，“真香！那些学生娃肯定抢著买。”
?月弯检查著鱼泥和虾滑的细腻?度，满意地点点头：“一会儿煮汤时先下鱼丸，等浮起来再放虾滑，这样才嫩。”
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......
估摸著快要到学生们下课的时间了，程父和程越山将要卖的吃食全都搬到了餐车上，还多搬了两张小桌子上去。
毕竟不同品类的东西可要分开卖才行，不然不仅容易搞糊涂掉，还容易窜味儿。
在出发去学校之前，所有人都吃了满满一碗虾滑鱼丸汤垫了垫肚子。
鱼丸虾滑汤的汤头是用鱼骨头熬的，加了干贝和虾米，鲜的人眉毛都要掉了。
清亮的汤面上飘着翠绿的葱花，几颗雪白的鱼丸和粉嫩的虾滑半浮半沉，热气腾腾。
一家人推著餐车出了院门，沿着小路向学校方向走去。
餐车的轮子在石板路上发出规律的吱呀声，程月弯走在最前面，时不时回头确认餐车上的东西是否稳固。
程母走在车侧，手里拿着块干净的抹布，随时准备擦拭可能溅出的汤汁。
转过最后一个街角，学校的围墙已经清晰可见。
远远地，就能看到校门口聚集的人群和各式各样的摊位，比他们想象中要热闹得多。
“天哪，怎么这么多人......”程母惊讶地停下脚步。
校门口的空地上挤满了摊位，有推车的，有摆地摊的，甚至还有几个骑着三轮车叫卖的。
叫卖声、讨价还价声混杂在一起，形成了一片嘈杂的海洋。
程月弯眯起眼睛打量了一会儿，确实多了不少新面孔。
那人影攒动的，让程母不禁有些担心。
虽说自家闺女做的这些玩意儿的味道都好得很，但是方才过来的路上他们聊了一下，那价格可是不便宜呢。
而方才走过来，她听到好些商家卖一样的吃食，但是价格却只要一半差不多，可不心急嘛。
倒是惯会做生意的程父一眼就瞧出了其中的端倪，这些商贩的价格都是一降再降，那正好能说明，他们就算是想打价格战，最后买单的人也非常少。
而且他对自家闺女的手艺也是非常的有信心。
出门前吃的那碗虾滑鱼丸汤，那鲜甜的滋味仿佛现在还在唇齿间回荡着呢。
程家人在外头等著里头的学生下课，除了程月弯之外的其余四人都显得有些紧张。
程越鸿倒是在学校里头忙活的不可开交。
早上他出来上学的时候，就看到程月弯他们在那边忙活了，晓得今儿要出摊的事情。
此时周围已经围了七八个?学，每个人手里都攥著零钱，眼睛紧盯着他手里那个已经翻得有些破旧的小本子。
“程越鸿，我要三个肉松面包还有两个糖醋海鲜卷，再来两杯奶茶，这里是要付的钱，你看看对不对。”
“还有我的还有我的，我要两个菠萝包和一个牛角包，对了对了，你刚才说你姐姐今儿做了新的吃食对不对？那个能预定不？多少钱啊。”
“真好啊，要是我也能和程越鸿一个班就好了，这样就不用担心会抢不到东西了。”
......
先前在程月弯的摊子上帮过忙，所以他一入学，就有不少熟客认出了他来。
“程越鸿！那个卖超好吃海鲜卷的是你姐姐吧？”那天放学时，?桌王明突然拽住他的书包带子，眼睛亮晶晶的。
“我昨天买了一个，天啊，简直是我吃过最好吃的小吃！”
程越鸿有些惊讶，跟着点了点头。
没想到第二天一早，王明就带着五?个?学找到了他。
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