第32章 桃酥和江米条(1 / 1)

邓思瑶手把手教他,桃酥的造型要求不高,就揉成圆形就行,最重要的是配方。

一定要用好食材,比例也得精准。

邓思瑶教完一遍,许老六就学会了,让她在边上看着就行,“其实我跟你学也是一样的。将来开一家点心店。”

邓思瑶哭笑不得,“我这是家庭版的,刚开始没什么竞争对手,确实能糊口。可是等你跟真正的厨师竞争,你就落了下风。所以还是得跟正规厨师学艺。”

许老六点头,“不过你居然这么用心帮我,我不知该怎么感谢你。”

“我也是有好处的。你练厨艺,我也跟着沾光啊。”邓思瑶其实也是懒人一个,她不仅不想做饭,她还不想教人。要是许老六拜了一个师傅,她就能解脱了。

许老六笑道,“也对。回头我天天做给你吃。”

没一会儿他就揉完,将盘子放在火上烤,这盘子不是铁的,就只能用家里的陶做成的盘子。

烤制需要时间,许老六不想浪费时间,又让邓思瑶教他做江米条。这个就更简单了。

他揉完后,醒发好,就放在油里炸。

只是许老六看邓思瑶倒这么多油,心疼得面皮直抽个不停,“这也太费油了。”

“放心吧,用不完再捞到碗里。”邓思瑶让他不用心疼。

等江米条炸完,邓思瑶估摸一下时间,“时间到了,快揭盖子吧。”

许老六立刻把土灶的口子打开,他用稻草想把盘子端出来,没想到还没端,盘子炸开了。

这就很突然。他一脸肉疼,“这也太可惜了。只用一回就炸了。”

邓思瑶之前就想过这个问题,因为陶器不能耐高温,容易被炸,可家里也没有铁器,只能用它。

这会儿见炸了,她就让许老六拿筷子把桃酥夹出来。

等六块桃酥放到新盘子里,邓思瑶用筷子夹了一个,咬了一口,入嘴酥脆,并不软和。

许老六尝了一口,“咦?怎么是脆的?”

“刚出炉。过段时间就回软了。”邓思瑶想了想,“也可能是因为我用的是豆油,不是黄油。要是用黄油可能会软。咱们是家庭版,跟外面卖的还是有区别的。”

许老六却觉得这个也好吃,“至少咱们都是真材实料。”

“那倒是!”邓思瑶吃著香喷喷的桃酥,根本停不下来。六块桃酥,她一个人就吃了五块。

许老六开始烤第二锅。这次可以多烤几块。第一锅没敢放太多,怕把握不好时间,把桃酥烤糊了。第二锅有了经验,就可以加量。

许老六刚刚把桃酥烤完,邓思瑶一会儿一个一会儿一个,他做的速度根本赶不上她吃的速度。

许老六还是头一回看她吃这么香。作为厨子,他很有成就感,可是这样吃下去,也不是个事儿,他没忍住,看了她好几眼,“你饭量一直都很小,突然吃这么多,不怕积食啊?不如留着几块,明天吃吧!”

邓思瑶恋恋不舍放下,“我好久没吃桃酥了,真的好香。要是有核桃,还会更香。”

这个是简易版的,只放了黑芝麻。

许老六见她这么馋,像是找到志?道合的朋友,“以后有机会吧。”

邓思瑶一边吃著江米条,一边看他忙活,时不时还拿一根塞进他嘴里。

许老六也就尝个鲜,见她还要塞给自己,忙说不要了,“留着送人吧。”

江米条里面糖份比较多,邓思瑶过了嘴瘾,就不再吃。

许老六问她怎么包装。

家里也没有油纸,只有写信的纸。可那纸包吃食不合适吧?!

“我记得可以用荷叶。”邓思瑶替他出了个主意。

许老六觉得不妥,他想了想,跑回老宅要了些油纸。

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“你们家还有这个?”邓思瑶诧异。

“我大姐每次过节都会送礼,点心吃完后,我妈会把油纸收起来。我问她要了几张。”许老六笑眯眯道。

邓思瑶笑道,“你妈很会过日子。”

“她舍不得丢东西,所以我家除了客厅能看,其他屋都堆得满满当当,连块下脚的地方都没有。”许老六直接揭他妈老底。

邓思瑶倒是半点不意外,“穷怕的人都这样。等日子好过了,他们依旧改不掉这个习惯。”

两人有一搭没一搭说著话,就在这时,门口传来孩子的笑闹声。邓思瑶一回头就看到大房二房的几个孩子探头朝院子里瞅。

这是许老六的侄子侄女,最大的已经12,最小的也有3岁。

邓思瑶猜测这些孩子是被许老太撵过来的。许老六不太会撒谎,回老宅借油纸,许老太肯定听出来他们在家做好吃的。所以就撵孙子孙女过来讨吃的。

到底是小辈,作为长辈,不能让这些孩子看着他们吃东西。

许老六看向邓思瑶,等她拿主意。

邓思瑶就做主给他们每人几根江米条。这些江米条是包完两包后剩下的。本来她打算留着明天吃。得!现在分给他们吧。

孩子们拿到吃食,却舍不得走,眼睛一直盯着盘子里剩下的几根江米条。

邓思瑶却装作看不到,在他们的注视下,将盘子里的几根江米条拿起来,咬得嘎嘣脆。

孩子们又眼巴巴瞅著烤炉,许老六估摸著时间,开了烤炉,将桃酥一个个往外捡。这次运气比较好,盘子没有烤坏。

孩子们瞅著烤好的桃酥,馋得直流口水。

邓思瑶给他们六人一个桃酥分著吃。

这桃酥个头不小,有成年男子手掌那么大,但六个人平分,其实也分不到多少。也就尝尝鲜。

见他们还眼巴巴瞅著其他桃酥,邓思瑶冲他们道,“这桃酥是留着送礼的,不能分给你们。回家吧。”

孩子们不舍得离开,可怜兮兮看着六叔。

许老六也不舍得,这桃酥个头很大,全是好食材做的。可这些是他的侄子侄女,直接拒绝,有点不近人情,他就道,“我们有用。没法给你们。快回家吧。”

孩子们恋恋不舍回了家。

到家的时候,最小的孩子哭哭啼啼去找许老太,“奶,我想吃桃酥!”

许老太询问怎么回事。

最小的孩子说不清楚,许老太就招来大孙子询问情况。

大孙子把六叔六婶在家烤桃酥,却不给他们的事说了。

许老太气得直跺脚,“抠门!亲叔叔亲婶子居然都不给。”

陆微微觉得邓思瑶没那么抠,察觉这里面有异,见最小的孩子嘴角有碎屑,她蹙眉,“那你们嘴角是什么?”

大孙子抹了下嘴角,“是江米条。他们只给我们吃五六根江米条,桃酥只给了一个,我们六个人分,我只分到一点点。”

要是搁以前,许老太肯定要找上门骂一顿,可是想到上回六儿子找上门,在家白吃白喝吃了馒头,她那蠢蠢欲动的心硬是按下了。

不过她不找上门,嘴巴却没闲着,在家里骂骂咧咧。

农村没有秘密,尤其许老太也没避着人,不到半个小时,全村人都知道了。包括在家的邓思瑶。

邓思瑶跟许老六在家聊这个烤炉,这个不仅可以烤桃酥,也可以烤饼,新疆人最爱吃的羊肉烤饼。她上辈子有个同事就是新疆人,做的羊肉烤饼特别香。

许老六想了想,“那我回头研究一下怎么烤饼。”

两人正说著话,田喜过来找许老六,把许老太在家骂他们吝啬的事说了。

邓思瑶可没有家丑不可外扬的心思。她直接丳起家里的铝盆,拿了根擀面杖出了门。

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